東京都のオンラインマスタークラス「日本語のタネ」の糸川優です。
子供の頃から、カレーには豚肉だと思っていました。
日本人が作るドロドロのカレーです。
ところが、カレーには牛肉以外入れない、という人に出会ったときに驚きました。
日本人が食べるのは、ほとんど、牛肉、豚肉、鶏肉のどれかです。
が、どうやら、お肉の消費には、地域差があるらしい。
で、少し調べてみると、牛肉の消費は概ね西高東低のようでした。
カレーはあまり好きではないので、ほとんど作ることがありませんが、作るとしたら、私は鶏肉です。
農学部の学生に、環境問題を考えると、圧倒的に鶏が環境にやさしいのだと聞いてから、鶏派であると公言するようになりました。